В сильную жару, так же как и в холод, жить в городе непросто. Половина сил уходит на охлаждение организма и поиск прохладного места. И никто не отправляет сотрудников во внеочередной отпуск, когда на градуснике +30. Придется справляться со зноем самостоятельно. К счастью, способов пережить самое изнурительное время немало. Мы попробовали собрать в единый список самые эффективные. И — внимание! — приготовили вам сюрприз.

Если дома нет кондиционера

Когда кондиционера нет в офисе, решение одно — поговорить с начальством. (Есть еще другое — уволиться, но кардинальные меры мы сегодня не рассматриваем.) А вот дома мы сами отвечаем за свое охлаждение. Воспользуйтесь следующими мерами.

• Разденьтесь. Ходить в одном нижнем белье гораздо легче, чем в спортивных штанах и майке. В качестве альтернативы женщинам мы посоветуем легкое хлопковое платье-футболку и никаких трусиков. Да и мужчинам будет легче в семейных трусах или в шортах без нижнего белья.

• Включите вентилятор на полную катушку. Не жалейте электричества — если у вас поднимется от жары давление, больше денег вы потратите на лекарства. Выключайте вентилятор, только когда уходите из дома. И если он у вас один, занимайтесь делами вместе, в одной комнате, а на время обеда и ужина берите его с собой на кухню.

• Перекройте доступ солнца в квартиру. Да, солнечный свет поднимает настроение. Но вы и так выходите на улицу, где света в избытке. А утром и днем задергивайте плотные шторы. Конечно, при открытых окнах.

• Устройте сквозняк. Если в городе три десятка выше нуля, у вас не будет шанса простудиться.

• Держите в холодильнике пару влажных полотенец. Заходя на кухню, прикладывайте свернутое полотенце ко лбу, шее, груди и животу.

• Время от времени окатывайте ноги до бедер холодной водой. Да и прохладный душ несколько раз за день будет только на пользу. Минутное дело.

• Если у вас есть балкон, куда не светит солнце, устраивайте на нем трапезы.

Берегитесь обезвоживания.

В жаркие дни обычная норма жидкости в полтора-два литра должна увеличиться. Не беспокойтесь, вы не станете бегать в туалет чаще — половина воды выйдет через пот. Причем пить нужно не пять раз в день по два-три стакана, а практически постоянно. Каждые десять минут — несколько глотков. Для этого держите воду в чашке или в бутылке в полуметре от рабочего места, в сумке — везде, где находитесь вы сами.

Иногда, даже если очень жарко, простая питьевая вода может вызывать отвращение. Добавьте ей вкуса. Подойдут пара капель лимона, долька апельсина, листик мяты, две чайные ложки грейпфрутового сока, пара сочных ягод и различные кулинарные экстракты — от ванильного до миндального.

Не забывайте про лед. Ледяная вода облегчает ваше состояние во время жары лучше, чем вода комнатной температуры.

Кстати, хорошо помогают переносить жару кисломолочные напитки — кефир, айран, сыворотка. Во-первых, это жидкость, причем несладкая — то, что нужно в зной. Во-вторых, они отлично утоляют легкий голод. А ведь в жару, хоть и нужно, но есть хочется не особо.

Ни в коем случае не считайте жидкостью, утоляющей жажду, лимонады и сладкие соки. Их можно добавлять к воде исключительно для аромата.

А есть-то надо!

Даже если адское пекло выжгло весь аппетит, есть все равно нужно. Не морщиться при мысли о пище помогут холодные легкие супы — гаспачо, холодный борщ, окрошка, йогуртовый суп с зеленью.

Перекусывать мы рекомендуем овощами и фруктами, запивая их холодным зеленым чаем (но не из бутылки, а заваренным собственноручно). А стейк оставьте на вечер, когда жара спадет, и вы почувствуете настоящий голод.

Обещанный сюрприз.

Со всеми перечисленными мерами вы сможете дожить до вечера с желанием не только лечь и умереть, но и с энтузиазмом к общению, вечеринкам, ресторанам и барам — ведь лето! Предлагаем вам рецепты освежающих безалкогольных коктейлей, которые вы можете попросить приготовить официанта в баре или сделать дома самостоятельно.

Арбузная свежесть

(На 4 порции)
Две веточки мяты
2 кг мякоти арбуза
Сок из двух лимонов
Сахар по вкусу
Взбить все ингредиенты в блендере, добавить лед и подавать. По желанию можно добавить две чайные ложки белого рома. Коктейль хорошо сочетается с мясом.

Мохитовая невинность

Безалкогольный мохито — изумительный напиток для вечера жаркого дня. И не жалейте мяты и льда!
Пол-литра газированной воды
Сок одного лайма (или лимона)
Веточка свежей мяты
Сахар
Лед
(Газированную воду и сахар можно заменить лимонадом типа «Спрайта».) Положить в бокал мяту, растолочь ее ложкой, выжать сок из четвертинок лайма, бросить одну в бокал. Добавить льда на половину бокала, положить сахар и долить до верха газированной воды. Оставить на пару минут, чтобы сахар растворился. Универсальный коктейль, подходящий к неспешной беседе после ужина.

Жасминовое лето

Жасминовый зеленый чай охлажденный — 100 мл
Сок двух лимонов
Веточка мяты
Одно киви
Один апельсин
Сахар по вкусу
Соединить все ингредиенты, взбить в блендере, добавить лед и подавать! Отлично сочетается с рыбными блюдами и прекрасно освежает